2024年12月6日の人気テレビ番組ヒルナンデスでは、鍋スープの素のおすすめを紹介します。本当に美味しい最強の鍋スープの素を厳選。プロの料理人、食通のグルメ芸能人が厳選しました。なんと日本料理のプロでもまた食べたくなる、リピート買いしているという鍋の素とは？いったいどんなものでしょうか？お子様連れのご家庭でも手軽に楽しめるかどうか、味、値段（コスパ）も合わせてチェックします。
この記事ではごま豆乳鍋の〆でチーズフォンデュにするレシピなど、アレンジレシピまで全部まとめました。
結論から言うと、ミツカン締めまで美味しいごま豆乳鍋つゆストレートが全員一致で圧勝。ごま豆乳鍋の〆のオススメがチーズフォンデュです。
「まつや」の「とり野菜味噌」 石川県の味噌鍋
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秘密のケンミンSHOWでも定番の石川県民熱愛の味噌鍋
天野ひろきさんがおすすめ。ここから始まっている鍋のルーツだと断言しています。松屋の鳥野菜味噌750円、350gです。秘密のケンミンSHOWでもよく紹介されています。石川県の鳥野菜味噌鍋です。江戸時代の商人、北前船の上で栄養価の高い食事が取れるように考案した味噌がルーツです。
日本人にぴったりのほっとする味です。米味噌、魚介、チキンオイル、チキンエキス、砂糖などが入っています。
使い方も簡単
使い方も簡単です。2人分の場合、とり野菜味噌100gと水400～500mlを入れます。ぐつぐつ煮るだけで美味しいです。
「とり野菜味噌」の語源
「とり野菜味噌」の語源は「鶏」ではなくて、「野菜を摂る」という意味です。
野菜にもしっかりと味が染み込む
具材は鶏、豚、魚、野菜、何でもOKです。スーパーやネットで購入可能です。鍋料理にすると、しっかり味噌味がしみ込んでいます。しっかり味はついてますが、味噌汁や豚汁とは違います。野菜にもしっかりと味が染み込んでいます。
とり野菜味噌はやっぱり安心する味です。きのこ類、大根のスライスを入れてもいいですね。
おすすめの締めのメニュー
締めのメニューでおすすめなのはうどんです。全部の出汁を吸わせたスープをうどんに全部吸わせて、熱々のまま食べてほしいということです。さっぱりと取れます。
ミツカン締めまで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート
「ミツカン」 ミツカン 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート 750g
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日本料理 鈴なりの村田明彦さんがまた食べたくなるリピ買いしているという累計販売個数1億個以上のヒット商品です。ミシュラン7年連続一つ星の料理人が絶賛しています。記憶に残る味です。ごま豆乳鍋つゆストレートです。ごまの匂いがすごいです。ミツカン締めまで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート750g、416円です。どこのスーパーに行っても必ずありますよね。
豆乳とすりごま、練りごま、ごま油まで入っているこだわりの鍋
美味しい鍋つゆシリーズは累計販売数1億個以上で、日本で一番売れている鍋つゆだそうです。
コクが出ます。豆乳のコクはすっきりしているので飽きません。豆乳とすりごま、練りごま、ごま油まで入っているこだわりの鍋です。
おすすめの具材は豆腐と豚バラのスライス
白菜、ほうれん草、人参、しめじなど、野菜は何でもおすすめですが、おすすめなのは豆腐です。豆腐がうまくなります。そして豚バラのスライス。極力薄くスライスしたものが相性がいいです。ごまの香り、豆乳の香りがいいです。
ちょい足しアレンジはラー油
ちょい足しアレンジがなんとラー油です。取り分ける時にラー油を入れると担々麺や担々スープのような感じになります。見た目も綺麗なんですが、目を見開く美味しさです。一気に大人の味になります。引き締まります。
おすすめの締めのメニューはチーズフォンデュ
おすすめの締めのメニューはとろけるチーズを入れてチーズフォンデュが絶品です。
チーズフォンデュの作り方
鍋の具材がだいたい食べ終わったらピザ用のミックスチーズをお好みで入れるだけです。
【アメリカの風とろけるミックスチーズ1kg】ピザ用 トースト チーズ シュレッド モントレージャック ホワイトチェダ ミックスチーズ 加熱用 大容量 業務用
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あまりチーズ率が高くなると焦げやすくなってしまいます。スイス料理やフレンチ料理のお店ではチーズを白ワインで割って（薄めて）焦げにくくしてますが、そうするとアルコールが飛ぶと言ってもお子さんは食べられないですし、大人でも苦手な方は多いはず。今回の豆乳鍋のスープで割る方法は日本人好みの味になって最強だと思います。
豆乳鍋も食べ終わるころにはドロッとなってきて、水の量も減っていて、焦げやすくなりますよね。チーズを入れるとなおさら。
温度管理も注意して、超とろ火で楽しんでください。
チーズフォンデュにおすすめの具材
フランスパン、蒸したじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリーなどをフォークにさして絡めると食事というよりおつまみになります。これが和の料理人のおすすめです。噛んでると後から出汁が出てきます。これならお子さんも食べやすいですよね。
野菜嫌いのお子さんでも食べてくれそう
ごま豆乳鍋つゆは香りとコクが最高です。チーズフォンデュもやってみたいですね。豆乳鍋つゆが勝ち抜きました。
締めのチーズも受けが良くて、野菜嫌いのお子さんでも食べてくれそうです。これは好き嫌いが多いお子さんがいる場合にはやってみたいですね。
ダイショーの名店監修鍋スープ「天下一品京都鶏白湯味」
ダイショー 名店監修鍋スープ 天下一品 京都鶏白湯味 鍋用スープ 700g × 2袋 鍋つゆ 鍋の素 ストレートタイプ 送料無料（北海道・東北・沖縄除く）
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森久美子さんがおすすめする鍋のつゆは、ダイショーの名店監修鍋スープ「天下一品京都鳥パイタン味」378円 700gです。思ったほど白くないですね。
人気ラーメン店が2年かけて開発
12月5日現在、全国212店舗の天下一品というラーメン屋さんです。鶏がらや野菜をじっくり煮込んで作る濃厚こってりスープが人気の天下一品ですが、今回は鍋スープにしっかりとアレンジしました。開発に2年をかけました。
隠し味には味噌
ストレートタイプです。鶏、玉ねぎなど野菜の旨味にニンニクを効かせて、隠し味には味噌を加えています。とろみが意外となくてさらっとしています。味はやっぱり天下一品の味。
おすすめの具材は豚肉やキャベツ
豚バラ肉を入れると油が出てきてスープが美味しくなります。豚との相性がいいです。ラーメンのスープだけどこってりしていないし飲めます。味自体はあのラーメンの味ですが、かなりさっぱりしています。キャベツが美味しくなります。
おすすめの締めのメニューは餃子
この締めにおすすめなのが、生餃子を入れます。冷凍餃子でもいいです。これを入れると別の世界になります。冷凍餃子を鍋に入れて5分ほど。皮がもちもちでスープが染み込んで美味しいです。これも新しい食べ方ですね。餃子の皮がとろとろに柔らかくなります。ニラのパンチとスープが相性抜群です。
ごま豆乳鍋つゆがやはり勝ち残りました。3人とも一致ですです。さっぱりしていっぱい食べられます。
締めまで美味しい豚骨醤油鍋ストレート
ミツカン 〆まで美味しい とんこつしょうゆ鍋つゆ ストレート 750g 1個
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そして紹介2周目、天野ひろしさんがおすすめするのが最強なスープの素「豚骨醤油」です。締めまで美味しい豚骨醤油鍋ストレート416円 750gです。鶏ガラスープに野菜スープ、本醸造醤油を加えてコクがあって濃厚な味わいです。
おすすめの具材はキャベツや豚バラ肉
具材はしっかりしたスープなのでキャベツなど甘味が出る野菜が相性がいいです。豚バラでも鶏でも大丈夫です。味がしっかりしたものの方が相性が良さそうですね。スープだけでどんどん飲みたくなります。
レタスも入れるとシャキシャキして美味しいです。食べやすいです。普段野菜を食べないお子さんも美味しく食べられそうです。
おすすめの締めのメニューはラーメン
豚骨醤油鍋の締めのメニューにおすすめなのがラーメンです。スープも美味しいですが、具材、豚や野菜のエキスも出てきているので最高にうまいラーメンになります。大道です。普通のラーメンよりも旨みがしみているので美味しいです。
ミツカン同士の対決になりますね。ごまがチーズの旨味を引き立てます。
これもごま豆乳鍋つゆストレートが勝ち抜きました。家族で楽しく食べられそうですよね。
鳥全フーズ博多華味鳥水炊きスープ
【博多 水たき料亭 博多華味鳥 水たきスープ 600g 2~3人前】 華味鳥 鍋つゆ 水炊き 鶏かさね炊き製法 お鍋 鍋 鶏ガラ 冬のあったかグルメ
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続いて、村田さんがおすすめなのが博多水炊き。料亭の味が400円台で味わえちゃうという抜群のうまさ。そして極上の締めのメニューも紹介してくれます。
本当にお店のように上品な香りのする鳥全フーズ博多華味鳥水炊きスープ600g 432円です。材料が本当にスープチキンスープ、鶏がら、丸鶏、食塩、調味料だけ。博多華みどりの水炊きスープと同じ素材、製法で作っています。鳥重ね炊き製法で、鶏の足柄と丸鶏を重ねてじっくりとうまみを炊き出します。
おすすめの具材
濁りの乳白色のスープですが、鶏肉、骨付きの鶏肉を入れるとより本場の感じが楽しめます。野菜はシンプルで大丈夫です。白菜、ネギ、豆腐、水菜、春菊を入れても美味しいですね。これはもう高級店の味です。
余ったスープだけでも一品料理になる完成度の高さ
スープが多いので、きのこを刻んで入れたり、ご飯で卵をスープにしてちょっと入れたりして、スープとして飲むと最高です。このために買っても全然高くないですよね。432円ですからね。余ったスープだけでもこれで一品料理になりますので、これだけで買ってもいいぐらいです。
これもごま豆乳鍋つゆが満場一致で勝ち残りました。お子様も入れて家族でみんなで食べる鍋と考えると、ごま豆乳鍋でしょうか。水炊きスープはもう、スープとして食べても買ってきてもいいですね。
養命酒製造株式会社の「白養鍋」
養命酒製造 くらすわ 白養なべ 2個セット 鍋つゆ 調味料 鍋の素 美養鍋 お取り寄せ 長野 なべスープ 白湯スープ 和漢素材 養生なべ
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次に紹介するのが、養命酒から出ているお鍋です。冷えを気にしている方はポカポカで寝られます。生姜の香りが素敵な体が温まりそうな鍋です。養命酒製造株式会社の「白養鍋」680円。つゆ200gと和漢素材7.3gです。2から3人前です。パイタンスープにクコの実、はと麦、生姜、白胡椒、クローブの5種類の和漢素材のトッピングが追加されています。
おすすめの具材
人参、大根、ごぼうなど全部ピーラーで薄くして、お肉も入れます。根菜なので体が温まります。とにかく体にいいものばかりが入っているので美味しいです。
使い方
濃縮スープと水600mlを入れて温め、生姜を入れます。そして白胡椒とクローブの入ったバッグを入れて5分間煮出します。5分経ったらバッグは取り出して、ごぼう、人参、大根と水菜を入れます。
味の感想
薬膳のような香り、複雑な味ですが意外と甘味がしっかりと感じられます。生姜がピリッとして美味しいので大人は大好き。ピーラーでスライスしたごぼうがまさかの美味しさです。体調が悪い時に食べたいですね。これ、お店に行かないと食べられない味が家庭で楽しめます。
〆のオススメ
そうめんを乾麺のまま入れると美味しいとろみの出るスープになります。薬味として生姜をのせていただくと、体が汗をかくほどあたたまります。これは大人女性には嬉しい一品ですね。塩味もあるので、より食べ応えが増してきます。ちょい足ししたものも食べてみたいですよね。すごく気になります。いつも食べている鍋も新感覚になります。白養鍋です。
実際に使いたいと思う鍋つゆ、ベストワン ごま豆乳鍋つゆ
実際に使いたいと思う鍋つゆ、ベストワンはこれは満場一致でごま豆乳鍋つゆです。これは家族構成にもよるかもしれませんが、小学生以下のお子さんがいるご家庭には絶対におすすめです。鍋の後はチーズフォンデュでここまでやるのがおすすめです。スーパーやネットで購入できます。今晩、試してみましょう。